Κοτόπουλο Cokertme Kebab

1. Ας μαρινάρουμε πρώτα το κρέας. Στήθος κοτόπουλου julienne κομμένο.
2. Προσθέστε τα υλικά της μαρινάδας.
3. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες στο ψυγείο.
4. Προσθέστε ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα.
5. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και το σκόρδο.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον αφήνουμε να ψηθεί.
7. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και σβήνουμε μετά από 5 λεπτά.
8. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε σπίρτα. Μουλιάστε σε νερό.
9. Για να απαλλαγείτε από το άμυλο.
10. Σημείωση: μπορείτε να το κάνετε και με τη χοντρή πλευρά του τρίφτη.
11. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και αφαιρέστε το σε μια πετσέτα ή πανί κουζίνας και στεγνώστε το καλά.
12. Σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζουμε ηλιέλαιο και το ζεσταίνουμε.
13. Τηγανίστε τις πατάτες σας.
14. Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 5-10 λεπτά.
15. Ζεσταίνουμε το τηγάνι που θα μαγειρέψουμε. Ψήνουμε το κρέας στο ζεστό τηγάνι.
16. Προσθέτουμε το λάδι και το βούτυρο. Προσθέτουμε λίγο μπαχαρικό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα γυρίζοντας.
17. Βάλτε τις πατάτες στο πιάτο σερβιρίσματος. Τοποθετούμε πάνω το γιαούρτι, τη σάλτσα ντομάτας και το κρέας κοτόπουλου.

Μπορείτε να το παρουσιάσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη ????.

Κοτόπουλο Cokertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία