Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μουσακά με κρέας μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας φίλοι, ήθελα να μοιραστώ μαζί σας το πιάτο που έφτιαξα σήμερα. Μια συνταγή που μου αρέσει πολύ, συνήθως τη φτιάχνουν με μοσχαρίσιο κιμά, αλλά εγώ προτιμώ να τη φτιάχνω με κρέας. Δεν ξέρω αν το έχετε ξαναδοκιμάσει, αλλά φαίνεται πιο ευχάριστο, ελπίζω να σας αρέσει.
- Αρχικά κόβουμε σε κυβάκια τη μελιτζάνα μας που την καθαρίσαμε σε σχήμα ζέβρας και την αφήνουμε σε αλατόνερο για 10 λεπτά μέχρι να φύγει η πίκρα.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μας που τις ξεπλένουμε και τις αδειάζουμε στο ταψί μας.
- Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας με το βούτυρο και το φυτικό μας λάδι.
- Όταν γίνει διάφανο, ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο σκόρδο μας.
- Μετά το ψήσιμο για 2 λεπτά προσθέτουμε το κρέας μας το οποίο κόβουμε σε κύβους ή ζουλιέν.
- Αφού ποτιστεί καλά το κρέας μας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον ανακατεύουμε.
- Αφού ψιλοκόψουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές μας (οι ντομάτες ξεφλουδίζονται), τις προσθέτουμε στο κρέας μας και ανακατεύουμε.
- Αφού προσθέσουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι άχνη, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Αφού ψηθεί το κρέας μας το περιχύνουμε με τη μελιτζάνα μας.
- Αφού το φάμε παντού, βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τις πιπεριές μας και το ψήνουμε στο φούρνο στους 210 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου (μέχρι να ροδίσουν οι ντομάτες πάνω του)
Καλή όρεξη
Συνταγή μουσακά με κρέας και μελιτζάνα με φωτογραφία
